













其實白咖啡與黑咖啡的區別,究竟哪種咖啡好




從烘焙上來說,黑咖啡相較白咖啡是深度烘焙,過程中會加入焦糖、牛油等天然的添加
,並把咖啡豆焙炒到炭化的程度,所以黑咖啡的咖啡豆普遍呈現黑色,烘焙程度越深的木炭的味道會相對越重
。


白咖啡是馬來西亞的土特產,已有
多年的歷史。白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的,而是採用阿拉比卡、羅布斯塔等咖啡豆加入脫脂奶精的產物。
白咖啡的豆子烘焙過程則不會額外添加糖拌炒,烘焙咖啡豆的溫度較低、時間較長,烘焙出來的咖啡豆顏色較淺,大概是肉桂色至淺褐之間。白咖啡烘焙時的「梅納反應」和「焦糖化反應」較少,不容易有黑咖啡的苦澀感,
卻能保留咖啡的溫醇原味,顏色也比普通咖啡更輕淡柔和。












貓山王榴槤尤如醇酒香濃,令人沉醉,加上白咖啡烘焙特點,齒頰留香,絕對符合咖啡愛好者對咖啡和馬來西亞榴槤的要求及期望!

品牌 : 馬中僑 (貓山王榴槤咖啡)
產地:馬來西亞
規格:15包x40g三合一獨立包裝
最佳食用有效期:2/11/2024





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